Borcan și poveste: fiecare rețetă are un loc în sticlă
- pisicilaferestre
- 30 iun.
- 2 min de citit
Borcanul care a schimbat lumea :)
Astăzi, nevoia de a păstra gustul autentic și natural al mâncării devine tot mai importantă!
Dar știai că borcanul – banalul recipient de sticlă din cămara bunicii – a fost, cândva, o invenție revoluționară?
La Jarinka, borcanul nu este doar un ambalaj, ci o moștenire. O legătură între trecutul în care mâncarea era făcută cu răbdare și prezentul nostru grăbit.
Totul a început cu o provocare
În anul 1795, guvernul lui Napoleon Bonaparte a lansat o provocare: 12.000 de franci pentru oricine găsea o metodă sigură de a conserva alimentele pentru soldați care se aflau mereu în marș. Datorită războaiele lungi erau cerințe pentru hrană durabilă, care să nu se altereze ușor. Era nevoie de o idee practică!
Răspunsul a venit de la Nicolas Appert, un cofetar și inventator francez, care a descoperit că mâncarea poate fi păstrată în sticle închise ermetic, apoi încălzite în apă fierbinte.
Așa s-a născut prima formă de conservare în borcan – un pas esențial către ceea ce astăzi numim „conservă”.
Borcanul devine modern
În 1858, un american pe nume John Landis Mason a dus ideea mai departe și a inventat borcanul cu filet și capac metalic etanș – așa-numitul "Mason jar", cunoscut și folosit astăzi în toată lumea. Borcanul devenea nu doar practic, ci și reutilizabil – un aliat de nădejde în orice bucătărie. O idee transmisă de la o generație la alta, ce ne este de mare nădejde și în prezent. Tot ce este ambalat în sticlă este mai aromat, se păstrează cel mai bine versus alte tipuri de ambalaje și cel mai important – cea mai sănătoasă metodă de conservare. De ce? Pentru că sticla este singurul aliaj care nu dezvoltă bacterii atunci când este sterilizat corespunzător!
Sticla protejează alimentele sensibile, reducând efectele care deteriorează vitaminele și aroma . Asigură o barieră eficientă împotriva aerului și umidității, prevenind oxidarea și râncezirea alimentelor.
La noi în țară
În România, borcanele au devenit simbolul cămării tradiționale: gemuri, zacuscă, compot,zarzavaturi pentru iarnă, celebrele murături – toate stocate cu grijă pentru iarnă.
Fiecare borcan era o declarație de dragoste: pentru familie, pentru timp și păstrarea gustului autentic.
De la istorie la Jarinka
La Jarinka, ducem mai departe această tradiție. Folosim borcane de sticlă, nu doar pentru că sunt sustenabile, ci pentru că păstrează perfect gustul autentic al mâncării, exact cum făcea bunicile noastre: fără conservanți, cu mult dichis și fără alte poțiuni magice.
Fiecare borcan Jarinka spune o poveste. O poveste despre rădăcini, despre rețete autentice și despre respect pentru ingrediente.
Mâncare este ambalată la borcan, sterilizat și gata de savurat. Fiecare produs este făcut cu grijă, apoi așezat cu grijă în borcan, așa cum se face de peste 200 de ani.
Un gest mic dar cu un impact mare
Borcanul nu este doar un recipient. Este un simbol al calității, grijii pentru planetă și al gustului autentic. În plus, e 100% reciclabil și poate fi refolosit după sterilizare pentru o altă rundă de bunătăți de la Jarinka, fără degradarea calității .
👉 Răsfoiește colecția noastră de produse la borcan și simte gustul autentic al preparatelor gătite!
PS: La a doua comandă poți returna borcanele comandate și astfel contribuim împreună la un mediu mai curat!