Blogul Jarinka

Adevărul despre mâncarea consumată „pe fugă” Dacă ne întoarcem cu 30–40 de ani în urmă, bucătăria era centrul casei. Mesele erau gătite zilnic, aproape exclusiv de la zero. Supele fierbeau ore întregi, pâinea se făcea în casă, iar cina era un moment de adunare, nu doar o necesitate fiziologică. Astăzi, realitatea este diferită. Mâncăm mai rapid. Comandăm mai des. Petrecem mai puțin timp gătind. Și, potrivit datelor, diferența dintre generații este semnificativă. Acest articol

Iarna schimbă totul. Ne schimbă ritmul, ne schimbă pofta, ne schimbă felul în care ne raportăm la mâncare. În zilele reci, corpul nostru pare să știe instinctiv că o farfurie aburindă de ciorbă sau o tocăniță caldă îi face mai bine decât orice altceva. Și nu e doar o impresie sau o tradiție moștenită. Există explicații clare, simple și foarte logice pentru care mâncarea caldă este mai ușor de digerat în sezonul rece. Explicațiile sunt confirmate de specialiști în nutriție, di

Sărbătorile sunt despre familie, lumină, miros de cozonac și mese care adună oamenii în jurul lor. Sunt și despre abundență ,uneori prea multă. În fiecare decembrie, mulți dintre noi simțim presiunea ,,meselor mari” de Crăciun, plus vizite, plus deserturi, plus „hai, mai ia o porție, că e sărbătoare”. Și adevărul este că nu prea refuzăm nimic la mesele festive :) La Jarinka, credem că mâncarea trebuie să fie un prilej de bucurie, nu un motiv de stres. Echilibrul nu înseamnă